酱汁饭团
主料:
喜旺大肉块火腿、大米
辅料:
海苔、肉松、香油、酱油、蜂蜜、盐、油
做法:
1.大米洗净,放入锅中煮熟,喜旺大肉块火腿切成丁;
2.煮熟的大米装入大碗里,加入火腿丁、香油、酱油、海苔肉松,可根据自己的口味添加食材,然后搅拌均匀;
3.均分成若干个小饭团,捏成三角状;
4.摆在盘子里备用;
5.酱油、蜂蜜混合均匀;
6.平底锅放适量的油,摆上饭团,煎到两面微焦;
7.接着刷上酱汁,煎至上色即可出炉。
冬瓜卤鸡肉
主料:
喜旺烧鸡、冬瓜
辅料:
葱、姜、蒜、酱油、香油、白胡椒
做法:
1.冬瓜洗净,去皮,切块备用;
2.喜旺烧鸡剁成块,备用;
3.热锅倒入适量油,放入蒜和姜片爆香后加入200ml水;
4.调入酱油1大勺、白胡椒少许、香油1小勺;
5.调味料煮沸后放入喜旺烧鸡块和冬瓜块;
6.翻炒均匀,根据口味可再调入一勺酱油;
7.烧开后,转中小火烧至入味;
8.撒上葱花,即可盛出食用。
蔬菜抱蛋包
主料:
鸡蛋、喜旺皮蛋肠
辅料:
茭瓜、胡萝卜、虾米、盐、饺子皮、油、黑芝麻
做法:
1.虾米提前放入清水中浸泡半小时;
2.浸泡好的虾米剁碎,茭瓜、胡萝卜分别去皮擦成细丝,喜旺皮蛋肠切成小丁,备用;
3.在茭瓜、胡萝卜丝中,放入适量盐,抓拌均匀,静置3~5分钟,然后挤出多余水分;
4.在蔬菜丝中加入火腿丁、虾米碎、油、少许盐,搅拌均匀,放好备用;
5.取出饺子皮擀薄,在饺子皮中放入适量馅料,然后收口;
6.开小火,煎至底部微黄定型后,加入适量热水,盖上盖子焖一会儿;
7.一直焖至水分完全收干后,将蛋液通过漏勺淋入锅中。用漏勺辅助,蛋液会淋的更均衡,成品更好看好吃;
8.表面再撒入适量黑芝麻,小火煎至蛋液凝固、熟透,就可以取出来了。