可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。
原料：土豆、喜旺低脂鸡胸肉、白洋葱（份量占比2：1：0.5）。
配料：面粉、鸡蛋、面包糠。
调料：黄油、盐、白糖、白胡椒粉；番茄酱。
做法：
1、土豆去皮切块，上锅蒸熟，喜旺低脂鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁，备用；
2、锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁；
3、放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀；
4、土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的喜旺低脂鸡胸肉搅拌均匀；
5、取适量揉团后压成饼状；
6、依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
7、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；
8、两面成金黄色，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。