早餐是一天能量补充的开始，因此至关重要。但很多上班族因为怕麻烦、赶时间等各种因素而忽略掉早餐。
今天小编给大家带来一款简单易做的早点——火腿蔬菜卷。火腿可补充一天能量，各类蔬菜富含维生素又可缓解火腿的腻感，营养更加均衡。
主料
喜旺大火腿、奶酪
辅料
胡萝卜、卷心菜、黄瓜、洋葱、食盐、白胡椒
火腿卷蔬菜的做法
1.将喜旺大火腿切片，备用。
2.胡萝卜、洋葱、黄瓜切粗丝，奶酪折一下切成条（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以）。
3.将火腿摊平，放上切好的蔬菜，再放上奶酪丝，顺势卷起，并用牙签固定。
4.做好的火腿卷可以用平底锅稍微加热，至里边的奶酪融化即可。还可以用微波加热，喜欢奶酪多的，可以在上边盖上一片，做成焗烤的。
5.做好后盛出，摆盘即可。
6.作为早餐，再搭配两片全麦面包、一杯牛奶更加营养美味。