大白菜养颜
大白菜是很有营养的补品，冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素c、维生素e。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又有刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化的功能。
专家提醒，大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。
大红萝卜缨补钙
萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌红萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素a和k，以及55%的维生素c和27%的叶酸和10%的钙和锰。
大葱“通阳”
中医养生学认为，大雪节气前后，天气寒冷，阳气潜藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。
虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。