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金秋十月补得好 美味喜旺不能少

发布时间:2014-10-15 14:27:33 共阅次

      十月预示着秋天即将结束,冬天将要来临,因此对我们的身体而言,是一个重要的进补时刻,古语云“秋天补得好 冬天病不找”,所以这个季节“吃什么”一定是餐桌上的“大话题”。 说到进补那么肯定是离不了肉的。但很多人饮食不均衡,难免营养有些失衡。而且进补也不是越贵越好,“物以稀为贵”,昂贵的鲍鱼、海参固然好,但并非对每个人都适合。因此高蛋白的肉才是现在人们进补的“热宠”和首选,例如,常常被大家所忽视的营养物质——牛筋。 牛筋口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛筋,味道赛过参。” 喜旺牛筋精选优质原料,辅以上等中草药精心卤制而成,具有筋、嫩、香等特点。无论直接食用还是用来做汤、做菜都是很好的食材。
     在这里给大家推荐的就是以“喜旺牛筋”为主角的一款秋冬暖心菜——双萝滋补牛筋汤
主料:喜旺牛筋、白萝卜、胡萝卜
辅料:盐、味精、葱、料酒
做法:
1.喜旺牛筋切成1.5cm长的小段,白萝卜、胡萝卜切块。
2.将牛筋、白萝卜、胡萝卜放入锅中(砂锅最好),加料酒、高汤焖煮30分钟。
3.加入适量盐、味精、葱段,出锅即可。
特点: 制作简单、营养全面、口感筋道,蛋白质含量高。
营养小贴士: 牛筋性温,有调理脾胃、滋阴补肾、益气补虚、温中暖中的作用。 牛筋中还含丰富的胶原蛋白,且不含胆固醇,用中医以形补形的观点来看又是强筋壮骨的佳品,胶原蛋白更有美容功效。白萝卜可润肺去燥、调整胃肠机能促进消化,加快肠蠕动。

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