保持身体健康须平衡膳食营养 -j9九游会首页登录

　　营养不良包括营养缺乏和营养过剩，它逐渐成为影响我国居民身体健康的重要因素，膳食结构不合理带来的营养摄入失衡问题十分严重。比如，脂肪供能比已经超过世界卫生组织所规定的30%的上限;而维生素a、铁等微量元素严重缺乏。

　　要健康体魄，必须在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，也就是平衡膳食。平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热量营养素构成平衡、氨基酸平衡、营养素摄入量之间平衡、酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡等。

　　中国居民平衡膳食宝塔共分五层，自下而上依次是：第一层，谷类、薯类及杂豆250～400克，水1200毫升;第二层，蔬菜类300～500克，水果类200～400克;第三层，畜禽肉类50～75克、鱼虾类50～100克、蛋类25～50克;第四层，奶类及奶制品300克、大豆及坚果30～50克;奶类300克，相当于一袋奶;第五层，油25～30克、盐6克。

　　中国居民平衡膳食宝塔适合于一般健康人群，对于特殊人群应根据各自的生长发育特点做适量的调整。幼儿与学龄前儿童对营养的需求量较大，应增加蛋白质和微量元素的摄入;青少年正值生长旺盛时期，应多食谷物，保证能量供给，并增加钙的摄入;老年人的食物要粗细搭配，易于消化，适量补充钙、铁等微量元素。养成良好的进食方式，提倡细嚼慢咽，餐前先吃适量青菜和水果，喝适量的羹汤。

　　对于肥胖人群，合理的膳食可以有效控制体重，防治肥胖症。肥胖人群膳食平衡的关键是控制总能摄入，最终达到总能摄入与总能消耗的平衡。以中国居民平衡膳食宝塔结构为低能量膳食营养平衡的基本参照，并根据肥胖者自身和外部环境条件，有针对性地对各种营养素摄入进行必要的、适当的调整。通常三餐中能量的分配比例是早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，即3︰4︰3。这种比例关系对标准体重的成年人来讲是比较适合的，但对于肥胖者特别是对中度肥胖者来讲，建议将其比例调整为4︰4︰2或4︰5︰1。晚餐完全可以采用半饥饿疗法，其能量摄入大约在150～250大卡。

　　在平衡膳食营养的同时，结合慢跑、骑行、游泳等有氧运动，更有助于控制体重，保持身体健康。在此也提醒一些年轻女士，为身体苗条而过度减肥是有害于身体健康的。轻信和误用缺乏科学依据的减肥药物、食物和“验方”，有可能极大损害您的健康。