进入了6月，天气越来越热，都说骄阳似火，烈日当头，这热是真难熬，一热起来胃口全无更是难受，食不饱力不足。凉拌菜就成了这时节的主打菜，既开胃又解暑。
一说到这个凉菜，有人总以为是素菜，其实荤菜也能做成凉拌菜。夏天流汗多，体力消耗也比较大，每天来点肉，多补充点蛋白质，所以今天小宝就给几款麻辣爽口的荤菜，营养有了，食欲也有了。
红油耳丝、脱骨凤爪
喜旺川味麻辣拌系列，采用四川名厨的招牌配方，鲜美、爽辣、香麻——好吃的不得了！
川味灵魂在于红油。喜旺红油采用四川传统工艺，名厨招牌配方，慢火精熬而成，色泽红亮诱人、油质清澈增香。
荤菜精髓在于高汤。卤水的熬制，原料的煮制都离不开让味道更鲜美的老汤，喜旺老汤造就了喜旺烧肉、喜旺牛腱肉、喜旺脱骨猪蹄等众多酱卤经典、特色产品。
招牌红油，鲜美老汤，再加上好材料，才会造就好产品。喜旺红油耳丝，选用剔除肥耳根的优质猪耳，大刀切薄片，骨脆皮滑，满口的鲜辣脆爽。喜旺脱骨凤爪，精选优质原料，手工去大骨，吃着更过瘾，麻辣鲜香的味道，q弹爽口的感觉更是让人回味无穷。
香辣猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，多食更可美容颜；辣椒是川菜中必不可少的原料，食用可增加食欲，有促进胃肠道消化功能；花椒可除各种肉类的腥气。
喜旺精选食用方便、去大骨留肉筋的脱骨猪蹄为原料，添加优质辣椒、花椒，通过精细加工、炒制将三者完美结合，成就了“吃着辣，入口麻，回味香”的神奇川味——香辣猪蹄。
旅途中，加个小餐，吃一块喜旺香辣猪蹄，提神开胃，乏意全无；休息时，整一块喜旺香辣猪蹄，喝一口冰凉爽口的啤酒，麻辣鲜香、香留齿颊，暑意全消。