小时候在她眼里,妈妈的一双手像是会变魔术,任何简单的食材在厨房经过妈妈的处理,总能化腐朽为神奇,味道好的不得了。妈妈总是一边念叨她,你太胖了得减减肥,一边往她碗里夹各种菜,生怕她少吃一口。
大学毕业后,她拒绝了家里安排好的工作,义无反顾的北上,想要看看外面的世界。每天早上起床洗漱化妆赶地铁,没时间顾得上吃一口热乎的早饭,午餐也只是简答的外卖套餐。到了晚上,常常一个人不知道该吃些啥。下班后,待在没有烟火气的出租屋内,胃里一阵翻腾,有点疼。
某个寒风冽冽的星期天,胃里的阵阵寒意提醒她今天一天赖在床上没有吃饭,终于,她第一次开始想家,想这时候能喝上一碗暖暖的火腿冬瓜羹,虽然是简单的一碗汤,但却是充满了家的味道,想着想着,眼泪不自主的掉下来。
“后来,爸妈说还是回来吧,我就决定还是回家,陪在他们身边,心里很踏实。”她跟小宝说这话时,睫毛像小扇子一样眨了眨,“哦,对了,还不用自己做饭,哈哈”。
火腿冬瓜羹
原料:喜旺无淀粉大肉块火腿100g、冬瓜、青豆、鸡蛋2个、胡椒粉、盐
做法:1、喜旺火腿切丁,青豆解冻并清洗干净。
2、鸡蛋两个,分离出蛋清备用。
3、冬瓜去皮洗净,切块(大小根据自己的料理机来定)。
4、将冬瓜放入料理机中加适量水打成蓉(水先少加点,后面做的时候如果觉得稠了再加水)。
5、炒锅烧热,倒油,倒入火腿和青豆稍微翻炒。
6、倒入冬瓜蓉,搅拌均匀,开锅后煮五分钟。
7、倒入事先准备好的鸡蛋清,快速搅拌均匀,加入胡椒粉和盐调味,关火、装盘。