萝卜糕是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用米粉精致而成,再在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝、干香肠等材料,上蒸笼蒸制而成。萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美,是餐桌上的一道经典早餐呦!
喜旺干香肠萝卜糕
主料:喜旺干香肠、白萝卜、糯米粉
辅料:干香菇、干贝、虾米、小葱
调料:食盐、糖、植物油
具体做法:
1.干香菇、海米泡软切粒;干贝泡软成丝;小葱切碎;
2.炒锅下油(比普通炒肉菜多一些),小葱煸香后下香菇、海米、干贝,出香味后盛出来备用。
3.喜旺干香肠切成小丁,备用。
4.萝卜去皮切丝,放入油锅略炒后,加入水、糖、盐,直至萝卜丝变透明,熄火。
5.在萝卜丝里放入干香肠丁和炒好的香菇(不要全放入,留出一点),拌匀后,筛入粘米粉拌匀。
6.容器抹油(防粘),均匀铺入并略压实,表面撒上预留出的香菇、干香肠和小葱。
7.盖好容器(以免蒸时候锅盖上的水气掉在上面),大火蒸40-60分钟,或直至筷子插进去拔出为干净时。
产品介绍
喜旺干香肠
喜旺干香肠纯肉无淀粉,咸淡适中,肉香味浓郁,营养价值高,存放时间长,可切片拼盘吃,味道佳。