茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶树菇炒牛肉丝
主料
喜旺传统酱牛肉、茶树菇
辅料
油、葱花、酱油、黄酒
具体做法
1.把茶树菇去根后洗净，将喜旺传统酱牛肉切成丝备用；
2.往锅内倒入油，把茶树菇倒入炒至变色后烹入少许黄酒；
3.倒入鲜酱油调味；
4.把牛肉丝倒入锅中，翻炒均匀后熄火出锅；
5.盛出后撒上葱花即可享用。